Στον Πρόδρομο | Καστέλλι Φουρνής

Στο χωριό Καστέλλι Φουρνής, στο νομό Λασιθίου της Κρήτης, η ταβέρνα Στον Πρόδρομο προσφέρει κάτι περισσότερο από καλό φαγητό. Είναι ένας χώρος όπου η γνήσια κρητική φιλοξενία συναντά αυθεντικές γεύσεις, δημιουργώντας μια ατμόσφαιρα που σε ταξιδεύει πίσω στον χρόνο, σε μια εποχή όπου το καλωσόρισμα και η αλήθεια διδαχών ήταν ο ακρογωνιαίος λίθος κάθε πιστής παράδοσης.

Ατμόσφαιρα & Φιλοξενία
Από το πρώτο κιόλας βλέμμα, η ματιά θέλει να μείνει και να χαθεί στη στιγμή. Χρώματα που ξεπροβάλλουν με υπαινιγμούς και αισθήματα που κατακλύζουν θύμησες. Ένα μέρος ικανό να σου αποκαλύψει σήματα και να φανερώσει τις όμορφες στιγμές της ζωής σου που νοστάλγησες. Και όλα αυτά σε συνδυασμό με τη φιλοξενία, έναν από τους θεμελιώδεις πυλώνες της κρητικής παράδοσης, που εκφράζεται εδώ με τον πιο αυθεντικό τρόπο.

Η ζεστασιά στο βλέμμα και το γνήσιο χαμόγελο στα χείλη
σε κάνουν να αισθάνεσαι κυριολεκτικά σαν να βρίσκεσαι στο δικό σου μετερίζι.

Ο εσωτερικός χώρος της ταβέρνας είναι γεμάτος παράδοση και θαλπωρή. Τα λιτά, αυθεντικά χρώματα δημιουργούν μια αίσθηση οικειότητας που σε αγκαλιάζουν από την πρώτη στιγμή, κάνοντας σε να θέλεις να παραμείνεις δίχως σκέψη.

Στον εξωτερικό χώρο, η εμπειρία ξετυλίγει σκηνές ζωντανών αναμνήσεων. Οι παλιές αυλές των πατρικών σπιτιών του χωριού ενώνονται αρμονικά με τον προαύλιο χώρο της Αγίας Βαρβάρας, δημιουργώντας ένα σκηνικό που αποπνέει γαλήνη και νοσταλγία. Το καλοκαίρι, η φύση δίνει τη δική της πινελιά, με τα λουλούδια να ανθίζουν σε κάθε γωνιά με το μελτέμι του καιρού, ενώ τη νύχτα, τα χρωματιστά φώτα που απέμειναν από τα περασμένα φωτίζουν απαλά ξερολιθιάς τοπίο, προσθέτοντας μια ρομαντική ατμόσφαιρα χαρμολύπης.

Και πάντα, με μουσική. Απαλές, ελληνικές μελωδίες να διαχέονται στον αέρα, ολοκληρώνοντας μια εμπειρία που είναι ικανή να παραμείνει αξέχαστη στο φάσμα της λογικής και στου χρόνου τα απέραντα τερτίπια.

Φαγητό
Το ταξίδι στο τραπέζι ξεκινά με το μενού στο χέρι. Απλό, ταπεινό και γεμάτο αλήθεια, μακριά από τις εφήμερες τάσεις της εποχής που χαράζουν βήματα σε ανήφορες μονοδρομιές. 

Εδώ, το φαγητό σημάνει απλά και όμορφα την ίδια την ζωή!

Το γεύμα ξεκινά με ντόπιο κρασί σε κούπα, συνοδευόμενο από φρεσκοψημένο ψωμί και διπυρίτη άρτο.

Κάθε πιάτο που φτάνει στο τραπέζι είναι ένας ύμνος στην κρητική γαστρονομία, με γεύσεις αυθεντικές, βασισμένες σε πατροπαράδοτες τεχνικές. Οτιδήποτε δοκιμάζουν τα χείλη εδώ γεννά αγάπη, μια σύνδεση με το χθες που αποτυπώνεται σε κάθε μπουκιά.

Από Χωριάτικη Σαλάτα μέχρι Παπούλες του χωριού για να θεριέψει το ψωμί.
Ντάκο και Ασκορδουλάκους για παράδοση και αιτία δίχως τύψεις.
Παστουρμά σε Πίτα για ταπεινή υπογραφή.
Αγνές αλοιφές στο πιάτο για να θυμίσουν την δροσάδα του καιρού.
Πατάτα στο χέρι φυσικά με άρωμα ελαιολάδου. Κρέατα για κάθε σου λαχτάρα!
Μα και φυσικά μοναδικά πιάτα ημέρας καθορισμένα πάντα από την εκάστοτε περίσταση και μέρα.

Καλή όρεξη και άσπρο πάτο!